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Tag Archives: Rutas

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Urban Orientation Information System will cater information about the over ground and underground transport system, timetable displays, information monitors and road signs within Moscow. Also, these would all be made available in the English language. This new system is actually going to make use of QR that would allow various users to obtain information through their smart phones as quoted by the deputy editor in chief of RIA Novosti, Ilya Ruderman who has mainly been conducting intensive research work for the said project.

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Destinos

que integran la ruta

TIJUANA

Es una de las ciudades más vibrantes de

México. Sus bares, fiestas taurinas y

lugares de baile la hicieron famosa. Hoy

también es uno de los focos de creación

cultural, sede de los más importantes

encuentros de arte del continente y cuna

de un movimiento de música popular y

electrónica, que además de revindicarla,

la pone en contacto con las vanguardias

del resto del mundo. Comparte, con las

ciudades cercanas, el gusto por la buena

cocina.

ENSENADA

Es el puerto más importante de la

región, famoso por sus cantinas y su

deliciosa comida. No hay que esperar las

mejores playas, pero sí los 

mejores planes de pesca deportiva, los

puestos callejeros más sabrosos y calles

llenas de sorpresas para llevar a casa.

La Avenida López Mateos, donde están las

tiendas, también está llena de pequeños

bares y cafés,

deliciosos para pasar la tarde. Hay un

movimiento de orgullosos chefs locales,

con mucha conciencia orgánica y comida

de autor inigualable.

VALLE DE GUADALUPE

México es famoso por su tequila, pero el

Valle de Guadalupe le está dando un

lugar importante entre los amantes de la

buena mesa. Los vinos de esta región se

están ganando premios mundiales. Una

visita a este Valle no sólo brinda la

oportunidad de descubrir las sabrosas

variedades mexicanas, sino también de

probar restaurantes de fama mundial, y

de hospedarse en pequeños y adorables

hoteles que parecen hechos a la medida.

LOS CABOS

Formado por dos pueblos: San José del

Cabo y Cabo San Lucas, es una franja de

tierra en el extremo sur de la península

de Baja California. El viajero

encontrará un paisaje configurado no

sólo por el contraste delicioso entre el

desierto y la playa, sino también por

hoteles de lujo, campos de golf y los

spas más exclusivos de México. En

temporada, éste es un magnífico lugar

para mirar ballenas y de más fauna

marina, y siempre es un punto de partida

para visitar el arco natural de piedra

en el finisterre.

LA PAZ

Los atardeceres en esta ciudad son

famosos por su esplendor. Pero no es lo

único que La Paz ofrece, su malecón es

ideal para pasear y comer fresquísimos

tacos de pescado y sus playas, en

especial la de Pichilingue al norte de

la ciudad, no sólo son hermosísimas

porque son bajas y pacíficas, sino

también ideales para refrescarse. Desde

aquí, se pueden tomar botes para ir a

nadar con los lobos marinos y avistar

ballenas.

ISLA TODOS LOS SANTOS

En realidad no es una sino dos islas

pequeñas. Es el lugar perfecto para una

escapada de ida y vuelta durante el día.

Para quienes aman el surf, éste es el

lugar perfecto para practicar ese

deporte, ya que la isla es famosa por

tener las olas más altas de esa costa.

Sólo por contemplar sus impresionantes

olas vale la pena una visita a la isla.

Pero también puede admirarse la diversa

fauna marina de la zona, como el paso de

ballenas en temporada; así como bucear y

practicar la pesca deportiva.

 

 

Estancia Yapeyú” Yapeyú, Corrientes estanciayapeyu.com.ar [estanciayapeyu.com.ar]
“Haras Rancho Lodge”. El Dorado, Misiones ranchostours.com.ar [ranchostours.com.ar]

Proyecto Ruta de la Yerba Mate (Provincias de Corrientes y Misiones).  en ejecucion Instituto Nacional de la Yerba Mate. El Grupo TEERRE de la Facultad de Agronomía de la UBA presentará en la Feria Internacional del Turismo el proyecto la Ruta de la Yerba Mate. Predio Ferial de Palermo – Sábado 27 de Noviembre 2004.
“Ruta de la Yerba Mate, Bases para la formulación de la Ruta Alimentaria integrada al MERCOSUR”, Buscan crear un circuito que recorra el proceso productivo de la yerba (29 noviembre 2004)
La Ruta de la Yerba Mate fue declarada “Ruta Alimentaria del MERCOSUR” Belo Horizonte, diciembre 16 2004) 200.33.232.138/internacionales/assets/docs/relaciones_parlamentarias/americ… [232.138]
LANACION.com (2005) Los caminos del mate: rojos, verdes y ardientes. 13 de marzo.

Ernesto Barrera © 2010 – Facultad de AgronomíaUniversidad de Buenos Aires
Av. San Martín 4453 – C1417DSE – Buenos Aires – Argentina
via agro.uba.ar

Academia de los Alimentos Argentinos (UBA, 2008)

Las plantaciones se suceden en todo el planeta a lo largo de la Línea del Ecuador. Hoy en día la bebida negra es la segunda mercancía más comercializada del mundo (la primera es el petróleo).

Una de las cosas más extrañas en el complejo negocio del café es que la mayor parte de las plantaciones pertenecen a pequeños productores. No es fácil la cosecha y no se puede plantar en cualquier lugar del mundo. De hecho el café crece sólo bajo ciertas condiciones: una mezcla entre temperatura cálida y altitud que se da principalmente en las zonas cercanas a la línea del Ecuador. Es allí donde está la ruta del café en el mundo. Pero no existe una sola variedad y calidad de café, por eso hay cafés más intensos y otros más lavados, variando también el sabor y el color de la bebida. Hay dos especies generales de café.

La especie Arabica es la más codiciada. Crece en una altura de 4.000 a 6.000 metros sobre el nivel del mar y requiere condiciones especiales en el suelo. Este grano logra un café de calidad superior y es cosechado únicamente en la zona tropical de América y el este de África.

La otra variedad es la especie Robusta, que crece en lugares por debajo de los 2.500 metros sobre el nivel del mar. Es menos aromático y su sabor es menos intenso, sin embargo contiene el doble de cafeína que el Arabica y además, toma menos tiempo su maduración. Se pueden ver plantaciones de Robusta en Brasil, centro y oeste de África y el sudeste asiático. 

La ruta del café en América

El recorrido de la ruta del café en América va desde Bolivia y Brasil, pasando por Perú, Ecuador, Colombia, Venezuela y todo América Central hasta la mitad del territorio mexicano. Son zonas que se caracterizan por un clima tropical y subtropical y una vegetación intensa. Por eso la ruta resulta ideal para viajeros que gustan de largas caminatas. Visitar el eje cafetero y disfrutarlo de verdad es recorrer las plantaciones, adentrarse en las zonas de cultivo y aprovechar para admirar el paisaje de la región. Si no estás en estado y no puedes caminar por más de 30 minutos en terreno irregular, hay otras opciones de tours programados en plantaciones con estancias, donde la degustación es la actividad principal. Si en cambio tienes la posibilidad de realizar las caminatas, es algo que de veras te recomiendo.También hay opciones más tranquilas. En muchos campos de cultivo encontrarás hospedajes dentro de las estancias. La temática es “relax en un ambiente tropical”, con el agregado del aromático café y una carta especializada donde podrás probar café en todos sus tipos y presentaciones: frío, con crema, con alcohol, batido, con leche, dulce, amargo, con chocolate, con vainilla, incluso con helado…

En Antigua (Guatemala) podrás visitar el Museo del Café, una antigua finca que funciona ahora como museo y centro cultural. El lugar posee maquinarias de principios de siglo, fotografías, mapas y pinturas temáticas. En Nicaragua y otros países de América Central se pueden visitar museos y casas similares con exposiciones en torno al café. En Colombia el eje cafetero es un verdadero atractivo turístico. Si estás en la región, no debes dejar de visitar el Parque Nacional del Café, inaugurado en 1995. Este parque cuenta con un sendero ecológico, un museo y atracciones. Está ubicado en Quindío, uno de los departamentos cafeteros junto con Caldas y Risaralda y otros de la zona. Este viaje de aprendizaje por las plantaciones de café nos lleva a Costa Rica, uno de los sitios preferidos por la excelencia en el ámbito turístico. En México también podrás encontrar fincas para ver el proceso de la cosecha del café y realizar degustaciones.

En África

Etiopía, Uganda y Tanzania son los mayores productores de café Arabica en el continente. En un recorrido por la costa este de África puedes unificar una visita al eje cafetero y aprovechar para conocer la geografía imperdible de esta región.

Es un paseo que despierta todos los sentidos; la vista a través de los paisajes verdes, el olfato con la aromática esencia del grano y el sabor a través de una buena taza de café. En África también hay estancias cafeteras por si te interesa hacer un viaje temático. Todo con el agregado de la costa sobre el Océano Índico.

India y sudeste asiático

 El café de esta zona no es el mejor del mundo, aunque hay excepciones de muy buenas cosechas. El atractivo de esta ruta se basa en que en el sudeste asiático existe una paz que no encontrarás en otro sitio. Los hospedajes del eje cafetero en esta parte del mundo ofrecen al viajero un ambiente de relax absoluto en un paisaje de colinas y montañas. En contraposición, si viajas al sur de India podrás aprovechar para conocer plantaciones de té en un tour dos por uno. Otros países con plantaciones de café en el continente asiático son China, Vietnam y Tailandia. La ruta del café es un recorrido particular con varios destinos posibles. Tienes infinitas alternativas para conocer la cosecha desde adentro, sorprenderte con la vegetación y aprender más sobre esta planta en los museos y fincas cafeteras. Si eres un amante del café, te invito a armar tu próximo viaje para disfrutar con todos los sentidos. via viajeros.com

Por la ruta del café en Costa Rica Enero 19th, 2010

Grano de café recién cogido de la planta

Carla fue nuestra guía, lista, liantilla, bromista y con esa pronunciación extraña de la “r” tan típica en los ticos. Fuimos a conocer mejor cómo se hace el café. Desde grano, la recolección, el proceso de selección, el tostado y secado.

Salimos casi casi, con un máster en la matería de la factoría Doka. Me impactaron las condiciones en que trabajan los curris de la plantación cuando toca recolectar. Se pegan un madrugón, cobran según los cestos que recogen; por supuesto, es un trabajo de temporada, y además, están expuestos a los alacranes y serpientes que sienten muy a gusto entre estos cultivos.

Si alguna vez vais por ahí, no hace falta que compreis café en el sitio. Es muy bueno, lo traje para regalos porque yo evito tomarlo, pe
ro me costaba en el hotel lo mismo y no tenía que cargar con ello. También merece la pena probar los diferentes chocolates que hacen con el café. En Costa Rica, cada vez se consume más café como el que nosotros consideramos ‘gourmet’, sin embargo, no era costumbre. Hasta hace poco, se tomaba lo que restaba de la fabricación de este que se suele exportan. Es todavía muy bajo el porcentaje de café de lujo que disfrutan los habitantes del país.

Pd.: No me pregunteis por Juan Valdés (ahora Váldez, según las cafeterías de Madrid) que ese era colombiano.